子どもに食べさせるおやつに野菜を取り入れたい！でも簡単に作れるものがいい・・・
大人も手が止まらなくなること間違いなしのクラッカーオススメです。

キャベツをたくさん手に入れたとき、おかずやサラダだけではなくおやつにも使ってみませんか？
特に大事な成長期の子どものおやつ選びはとても重要で、食事で体だけではなく知能も育てると言われています。
お店にはいろんな美味しいおやつが並んでいますが、添加物等が注目視される中であえてそれを子どもに与えるのは
気が引ける方もいるかもしれません。そこで簡単にしかも野菜を取り入れられるおやつレシピを紹介したいと思います。

●キャベツクラッカー（30枚分）
〈材料〉キャベツ 100ｇ
小麦粉 120ｇ
粉チーズ 大１
砂糖 大１
マヨネーズ 大１
オリーブオイル 15ｇ
白ごま 大１
〈作り方〉
①キャベツは細めの千切りにして茹でておくかレンジで柔らかくする。
そのあと冷ましたら水を切るためにぎゅうっと絞っておく。

②粉類を合わせて、そこに①のキャベツ、マヨネーズ、オリーブオイル、白ごまをいれ
まとまるまで混ぜ合わせる。ぎゅうぎゅうやるとサックリ感がなくなるので軽く混ぜ合わせていくとうまくいきます。

③生地を平たく長方形に伸ばします。きれいに伸びたらラップをして20分程度冷蔵庫で寝かせます。
こうすることで切り分けやすくなり、焼き上がりもサクッと仕上がります。

④好きな大きさに切り分けて、フォークで２～３箇所穴を開けます。（焼き上がりの膨らみ防止）
オーブンのテンパンにのせ、180℃に予熱したオーブンで10分～15分焼き上げます。
いい色が付いたらできあがり。

キャベツの甘みもありとても美味しいクラッカーです。青臭さもないし軽い食感なので子どもたちも喜びます。
アレンジとして上にチーズとトマトや、アボガド、ツナ、たまご等を乗せて食べると可愛く美味しいですよ。
パーティやちょっと小腹が減った時にもぴったりのおやつです。
大人は食べていると思わず片手に、ビールやワインが欲しくなると思います。やみつきになる味です。
ぜひ挑戦してみてください。