バタークッキーの作り方について紹介します。
クッキーって簡単そうだけど、いざ作るとなったら、面倒くさそう・失敗しそう…
そう思ってる方は多いですよね？

基本のバタークッキーをマスターすれば、他のクッキーも簡単に作れますので是非作ってみて下さい。

■バタークッキーの材料
・小麦粉
　１８０ｇ
・バター
　１２０ｇ　
・砂糖
　６０ｇ

■必要な道具
・オーブンレンジ
・泡だて器
・ラップ又はビニール袋
・麺棒
・包丁
・量り
・ヘラ

■下準備
・小麦粉はふるいにかけておく
　最近では、ふるわなくてもいい小麦粉もあります
・バターは常温に戻しておく
　夏の場合は溶けてしまわないよう気をつけること
・オーブンは１８０度　余熱設定にして
　いつでもスタートが押せるようにしておく

■作り方
・バターを泡だて器でクリーム状にする
・砂糖を入れる
・バターと砂糖が混ざったら小麦粉を入れて
　混ぜすぎないように、ひとまとめにする
　※手で混ぜると手の温かさでバターが溶けるので、なるべくヘラ等で混ぜて下さい
・二等分位にしてラップ又はビニールに入れて
　麺棒で平らにする
　※分厚さはお好みで
・平らにしたら、冷凍庫で４分～６分入れておく
・オーブンを余熱しておく
・生地が固まったら包丁で好みの大きさにカットするか好きな型で型抜きする
　※麺棒で平たくせず、長方形や楕円形、円柱の形にして
　　冷凍庫へいれて、カットしたら型抜きなどしなくてもいいです
・余熱が終わったら、オーブンへ入れて焼く（１８０度１５分～）
　※ご家庭のオーブンの火力などで焼き具合が違うので、様子をみながら加熱時間を追加して下さい
・焼きあがったらオーブンから取り出し、熱を取る
　※焼き上がりは柔らかい場合もありますが、熱がとれると固くなりますので大丈夫です