若狭湾の海の恵み、内陸の山の恵み、福井にはたくさんの美味しいものがあり、
旅行の期間だけではとてもじゃありませんが、すべて食べつくすことはできません。
しかし、お家に帰ってからも楽しむことが出来るグルメも色々揃っています。

【日本海の幸を我が家で】
福井県の伝統的な調理方法の「へしこ(糠漬け)」にした日本海産のイカを
さらにオリーブオイル漬けにしたぬかちゃんグループの「イカへしこオイル漬け」は、
福井県が選ぶ優良観光土産品推奨審査会の第七回で、新商品部門最優秀賞に輝きました。
ゴハンにのせて食べても、アンチョビのようにイタリアンに使ってもアクセントになる珍味です。
高級魚として知られる若狭の甘鯛(ぐじ)のささ漬けを薄く切り、かぶら漬けに一枚一枚包んだ
若狭小浜丸海の「若狭の甘鯛千枚」は、観光庁が選んだ「世界に通用するお土産品評会」で9位に選ばれた逸品。
自宅へのお土産だけではなく、お世話になっている方へとお土産にもしたい一級品です。

【甘いものも忘れずに！】
福井のブランドトマト「越のルビー」を使った森八大名閣の「伝兵衛」も
良観光土産品推奨審査会で最優秀賞を取ったデザートです。
小振りなミディートマトの「越のルビー」は、大玉のトマトより甘く、
リコピンが二倍以上含まれていると言います。
そのトマトの美味しさを損なわずに、良いところを活かしてゼリーにしたこのデザート、
ぜひお土産にして冷蔵庫で冷やしてから召し上がって頂きたい一品です。

ラブリー牧場みるく茶屋の「雪国より」も冷やして頂きたいデザート。
福井県で搾ったジャージー牛のミルクから作ったヨーグルトに、
フランス産のクリームチーズとホワイトチョコレートを合わせたレアチーズケーキです。
美味しい福井県の思い出を、ぜひご家庭やご友人にも持って帰ってみてください。