手作りの餃子、ポン酢やラー油などで食べるのも、もちろん美味しいですが、
せっかくですからタレも手作りしてみてはいかがでしょうか。
自分でタレを作ると色々な味を楽しめます。

餃子のタレのレシピをいくつかご紹介しますので参考にしてみてください。

タレその１・・ごま油の風味が美味しい中華風たれ
材料4人分
生姜のみじん切り　一片分
にんにくのみじん切り　少々
しょうゆ　大さじ6
砂糖　　　大さじ2
ごま油　　小さじ2
すべての材料を混ぜ合わせるだけで完成です。餃子以外にも焼なすにも合います。

タレその２・・さっぱり食べられるごま酢のたれ
材料4人分
しょうゆ　　大さじ4
すりごま(白)　大さじ5
砂糖　　　　大さじ2
酢　　　　　大さじ2
酒　　　　　大さじ1/2
材料を混ぜれば完成です。このたれは蒸し野菜にも良く合います。

タレその３・・韓国風のピリ辛たれ
材料4人分
お酢　　　大さじ3
コチュジャン　大さじ2
砂糖　　　　　大さじ1と1/2
ごま油　　　　大さじ1/2
レモン汁　　　少々
みりん　　　　小さじ1
生姜、にんにくすりおろし　各少々
塩　　少々
コクのある餃子のたれなので、お肉を使っていないもやしの餃子におすすめです。
また、冷やし中華のタレにも使えます。

餃子のタレを3種紹介しました。

実は、ポン酢も自宅で簡単に作れます。
かんきつ類の搾り汁とおしょうゆを混ぜればポン酢になります。
多めに作って密閉した容器に入れておけば3日くらいは作り置きも可能ですので、
倍量ぐらいで作ると良いかもしれません。
今回のタレは餃子以外のつけだれにも使える万能たれですので、是非いろいろと試してみてください。