■ダイエットで必要な栄養はタンパク質

ダイエットをする時には、カロリーのことばかり気にしていてはいけません。
低カロリーのものを食べ続けていれば体重は落ちても、
同時に筋肉も落ちてかえって太りやすい体になるからです。

筋肉を落とさないためには適度な運動と、食事が重要になってきます。
そこで強い味方になるのが、とりささみ。とりささみは低カロリーで高タンパク質、ダイエットの強い味方です。しかし毎日そのままとりささみを食べていては飽きてしまいます。
続けるためには料理にひと工夫凝らしましょう。

■ささみを使ってより手軽に、ささみとおからの鳥つくね

（大体、１～２人前）
材料　とりささみ：２本
おから：100g
片栗粉：小さじ２
塩こしょう：少々
コンソメの素：大さじ１（顆粒がベスト）

①おからに水を少し加え、レンジで１分チンする
②ささみを包丁で叩き、ミンチにする
③材料をすべて混ぜる（まとまりにくい時はお水を少しずつ加える）

これで味付けされたささみのとりつくねが出来上がります。
後はこれをフライパンで焼いてハンバーグにしても、
野菜と一緒にスープにしても、餃子の具にしてもいいでしょう。
お好み次第でなんでも料理に使えます。
またハンバーグなどにした時は焼いた後で冷凍することも出来ますよ。

鶏ひき肉は使いやすいですが脂肪分が意外に多く、カロリーが高くなりがちです。
しかしささみを使うことで余計なカロリーをカットしています。
また、このレシピだと少々おから感が強いので、お好みでおからの割合を決めて下さいね。