憧れの、チーズがとろけるハンバーグ。
レシピは普通のハンバーグとほとんど一緒！

ファミレスでよく見かける、チーズインハンバーグ。

割ると中からとろ～っと出てくるチーズが最高に食欲をそそります！
いつものハンバーグだと思って食べた家族からも驚きの声が。
今日は、食卓でチーズインサプライズ、やってみませんか？

材料（4人分）
・合いびき肉４００ｇ
・玉ねぎ１個
・卵１個
・パン粉　大さじ4杯
・牛乳　大さじ4杯
・塩こしょう　適量
・ナツメグ　少々
・サラダ油
・とろけるチーズ　４枚

・ケチャップ大さじ３
・醤油大さじ1
・バター２０ｇ

STEP1：玉ねぎをみじん切りにして、炒める
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油をひき、塩こしょうを振り中火で炒めます。
焦げないように注意しましょう。
玉ねぎがしんなりしてきたら火を止め、手で触れる熱さになるまで冷まします。

STEP2：パン粉をふやかす
パン粉に牛乳をふりかけ、ふやかします。

STEP3：こねる
STEP1のたまねぎ、STEP2のパン粉をボールに入れます。
ひき肉、卵、塩コショウ、ナツメグもボールに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

STEP4：形成（ここがポイント）
STEP3で作ったタネを8等分します。8分の1を薄目の俵型に形成し、真ん中に
小さめにちぎったとろけるチーズを載せます。端から飛び出してしまわないように、
できるだけ中心にあつめておきます。
残りの8分の1のタネをかぶせて、チーズをくるむように形成します。

STEP5：焼く
油をひいたフライパンで焼きます。まずは強火で30秒、少し焼き色がついたら中火で動かしながら
3分焼きます。3分経ったら裏返し、また強火で30秒。
その後中火にして3分焼きます。
その後裏返し、蓋をしてアルミホイルをかぶせます。弱火でまた3分蒸し焼きにします。

STEP6：ソースを作る
お肉をお皿によけて、フライパンにケチャップと醤油、バターを入れます。
バターが溶けたらよくまぜて、お肉にかけたら出来上がりです。

とろけるチーズはアツアツが命なので、ソースは予め材料を準備しておき
手早く作りましょう。ビールにもご飯にもぴったりなので、お父さんもお子さんも大喜び！
いつものハンバーグにちょっとひと手間で、レストランの味が再現できちゃいます。
是非、今夜の献立の参考にしてみてくださいね。