お子さんも喜んで食べてくれる！おからで美味しいハンバーグレシピ！

「健康によい」とよく言われているおから。

大豆たんぱく質がコレステロールを低減したり、イソフラボンが女性の健康に役立ったり、
オリゴ糖が便秘にも効くし、カルシウムも含まれている等々…
複数の効能が期待できる「おから」は、是非食卓にも登場させたいもの。
でも、おからのレシピって卯の花くらいしか思い浮かばない・・・という方に、
今日はおからを使ったハンバーグをご紹介します。

材料

・合いびき肉300ｇ
・おから80ｇ
・玉ねぎ半分
・卵１個
・パン粉スプーン2杯
・牛乳スプーン2杯
・塩コショウ少々

・ケチャップスプーン2杯
・マヨネーズスプーン2杯

STEP1：玉ねぎを炒める
玉ねぎをみじん切りして、サラダ油で炒めます。
塩コショウをしながら、しんなりするまで炒め、その後手で触れる温度になるまで
冷まします。

STEP2：パン粉を牛乳に浸す
パン粉を牛乳に浸し、ふやかしておきます。

STEP3：こねる
ひき肉（合いびきに限らず、他のひき肉でもOK）とおからをボールに入れます。
STEP1で冷ました玉ねぎとSTEP2のパン粉、卵、塩コショウも同様にボールに入れ、
全体に少し粘り気が出てなめらかになるまでよくこねます。

STEP4：焼く
フライパンに油をひき、中火で表裏3分ずつ焼きます。
表裏焼きあがったら、再度裏返し、蓋（なければアルミホイル）をして弱火にし、更に3分焼きます。
3分経ったら竹串で中まで火が通っているか確認し、まだであれば再度裏返して
もう一度蓋をして弱火で3分焼きます。

STEP5：ソースを作る
ケチャップとマヨネーズを混ぜて、ソースを作り、ハンバーグにかけます。

もっとおからを入れたい場合や、パサパサが気になる方は
お好みでおからの量を調整してもOKです。
今回はできるだけ普通のハンバーグに近いような味に仕上げてありますが、
おから多めで鳥のひき肉、あんかけのソースにするとヘルシー度もUP!
是非、アレンジしてお好みのおからハンバーグを見つけてみてください♪